Grad gastro užitka
gastro_uzitakKada ste u Varaždinu, nemojte žuriti, predajte se vremenu i doživljaju u jednom od varaždinskih restorana. Varaždinci su, a o tome govore brojni arhivski zapisi, oduvijek znali uživati u dobrom jelu i piću pa isto preporučuju i svojim posjetiteljima.

Evo kako je izgledao srednjovjekovni božićni objed u Varaždinu:

Kokošja juha s rezancima, kuhana govedina kuhana kokoš s hrenom, pečene patke, guske, kokoši, pilići, kosovi, golubovi s ciklom, kuhani i pečeni štruklji; nakon stanke dolazi najprije ponovo lakša mesna hrana - ptice, puževi, kobasice, devenice, volovski jezici, a zatim pečenke: puretina, teletina, prasetina sa salatama. Slijedi sirna gibanica, a potom divljač: zec, patka, guska s umakom i valjušcima. Napokon voće: jabuke, kruške, oskoruše, lešnjaci, licitarski kolači, medenjaci, paprenjaci i nevjerojatne količine vina. Npr. za jednu božičnu zabavu kupljeno je i potrošeno 434 litre vina za samo 17 uzvanika.

(izvadak iz vodiča "Upoznajte Varaždin i okolicu" Miran Bojanić Morandini)